PEPERONATA

No me acuerdo de dónde saqué esta receta. Una vez vi a un compañero italiano del cole preparándola, y cuando regresé a Caracas creo que la vi en algún programa de TV. Sea como sea, es fácil de preparar y queda bien con pastas, como tapa con galletas o pita, o como acompañamiento para carnes.

INGREDIENTES

Pimentones (pimientos morrones) de varios colores, cortados en tiras. La cantidad depende de cuánta peperonata se quiera hacer (con 3 grandes sale un montón)

1 cebolla grande, en gajos
2-3 tomates (mientras más maduros, más “soposa”), en gajos
1/8 taza aceite de oliva
1/4 taza vinagre de vino tinto

Se asa todo por 20 minutos aproximadamente en una sartén de teflón (o algo que no pegue), a fuego medio-bajo y listo el pollo.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s