BROWNIES EN ESTEROIDES

Hay alrededor de 222.000 entradas cuando uno googlea la frase “brownies recipe”, así que ésta es sólo una minúscula muestra de lo que se puede lograr combinando chocolate con algunas otras cosas. La receta, tomada de esta página, fue bautizada “Brownies en esteroides” por Hugo. Cuando la hagan, ya sabrán por qué. No es el postre más sencillo de hacer, pero vale la pena. Lamentablemente, ninguna de las fotos que le sacamos le hace justicia a esta gastromaravilla…

INGREDIENTES

400 g caramelos (tipo Kraft, Vaca Vieja o toffee)
1/2 taza leche evaporada
1 paquete de mezcla para torta de chocolate (de 500 g aproximadamente)
1/3 taza leche evaporada
3/4 taza mantequilla, derretida
1/4 taza nueces picadas
2 tazas chispas de chocolate de leche

  • Poner los caramelos (sin envoltorio, obviamente) en un recipiente para microondas. Agregar la 1/2 taza de leche evaporada. Calentar y revolver hasta que todos los caramelos estén derretidos.
  • Precalentar el horno a 350 F / 175 C. Engrasar un molde 9×13 pulgadas / 23×33 cm
  • En un recipiente grande, agregar la mezcla para torta, 1/3 taza de leche evaporada, la mantequilla derretida y las nueces picadas. Mezclar bien. Colocar la mitad de la pasta en el molde engrasado.
  • Hornear por 8-10 minutos.
  • Colocar el resto de la mezcla en la nevera. Sacar los brownies del horno y rociar por encima las chispas de chocolate. Echar la salsa de caramelo sobre las chispas.
  • Sacar la mezcla de la nevera. Usando una cuchara, hacer pequeñas bolas con la mezcla e ir colocándolas con mucho cuidado sobre la salsa de caramelo, aplastando un poco, hasta que esté completamente cubierto el tope.
  • Hornear por unos 20 minutos más. Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Comer y engordar como un chancho.

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