ESPÁRRAGOS AL GRILL

Todo sabe mejor al grill; es ley de vida.  Esta semana fui a Ikea y por poco menos de 8 Euros me compré una sartén-grill de teflón.  No sé si dentro de dos meses tenga que botarla y comprar una nueva, pero mientras dure, tengo toda la mala intención de “sacarle la chicha” este verano…

Aquí les va esta recetica, facilísima y rápida, aprovechando que es época de espárragos (abril-mayo, en el norte).  Lo bueno de esta sartén-grill es que los espárragos quedan crujientes y luego puedo rescatar los trocitos de ajo, que van a estar tostados, y  ponerlos por encima al servir.

INGREDIENTES
Para 2 personas
1 manojo de espárragos (no sé, ¿tal vez 150-200 g?)
Chorrito de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picaditos (mejor no machacar)
Sal gruesa, al gusto
Pimienta negra recién molida, al gusto
  • Lavar y cortar la parte de abajo de los espárragos (la que tiene un tono morado y suele ser más dura y fibrosa).
  • Calentar el grill a fuego medio-alto y poner los espárragos, echar por encima un chorrito de aceite de oliva, salpicar con los ajos y salpimentar al gusto.  Ir dándole vueltas a los espárragos hasta que cambien a un tono verde oscuro y luego comiencen a tostarse.
  • Servir tibios.

3 comentarios sobre “ESPÁRRAGOS AL GRILL

  1. Hola Ceci! Es Giomar, la novia de Anibal el amigo de Isabella. No se si te acuerdes de mi pero nos conocimos en el Tesco de Dundrum, vaya lugar para conocerse! jajaja. Hace tiempo que descubri tu blog pero no me habia atrevido a comentar pero debo decir que me encanta. Siempre chequeo a ver que receta nueva has publicado!

    Si te gusta cocinar al grill te recomiendo que te compres la grill de Le Creuset; y si, esta marca es un poco cara pero por lo menos la grill vale muchisimo la pena y te va a durar por siempre si la cuidas bien(Esta hecha de hierro fundido). Nosotros la compramos en descuento en el outlet de Kildare y le hemos sacado la chicha.

    Bueno saludos por Dublin y sigue publicando recetas para que me inspire ya que tengo pocas ideas para cocinar todo los dias jejeje.

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  2. ¡Hola Giomar! Claro que me acuerdo de ti. ¿Cómo les va en Singapur? Me alegra que sigas el blog. ¿Cómo diste con él?

    Yo también soy fanática de Le Creuset (de hecho, esa tienda es la única que me gusta de todo el outlet jejeje). Te voy a tomar la palabra. La próxima vez que vayamos le voy a echar un ojo al grill. Por ahora seguiré con mi perol de Ikea.

    Suerte por esos lados. Seguimos en contacto,
    C.

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  3. Ceci! La verdad te mentiria si te digo como encontre el blog, fue hace mucho tiempo. Seguramente fue buscando alguna informacion acerca de Irlanda. Lo que me gusta es que ultimamente has estado publicando recetas mas frecuentemente. Ya he intendado hacer algunas de las recetas aunque algunas creo que no las he hecho bien jajaja como por ejemplo la masa de los pastelitos de bocono, quizas es la harina que compro aqui (marca gold) que es super seca. De verdad que la harina irlandesa es excelente!.

    Por Singapur todo muy bien; por aqui teniendo nuevas experiencias culinarias (sin aprendo a hacer alguna te la paso, hay una en particular que quiero hacer, se llama Beef Rendang y es malaya-indonesia, te la recomiendo 100%) aunque te confieso que extrano un monton los productos irlandeses frescos, aqui todo es importado y congelado! De verdad que la comida sabe diferente cuando se prepara con productos frescos.

    Bueno por aqui te dejo una receta muy sencilla para que marines las pechugas de pollo y las hagas en el grill:

    Herb-grilled chicken

    3 tablespoons fresh lemon juice
    3 tablespoons vegetable oil
    1/4 cup chopped fresh flat-leaf parsley
    1 teaspoon dried oregano
    3/4 teaspoon salt
    1/2 teaspoon ground cumin
    1/2 teaspoon pepper
    4 boneless, skinless chicken breast

    Mezclas estos ingredientes y lo metes, junto con las pechugas en una bolsita de plastico para q se marinen bien como por una hora; se ve medio obvio este marinado pero a mi me encanta! Queda super para ensalada Cesar tambien..

    Saludos y nos mantenemos en contacto!

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